spécialité à base de farine de pois chiches très répandue à nice ! sur les marchés de l arrière pays ont peut en consommer facilement ! bien chaude la socca est un délicieux en-cas!
ujuc rouge le lundi , ici couleur de la braise
cuocere la " socca " specialità di nizza di origine ligure ...Molto diffusa nei mercati dell entroterra ...: cotta al forno di legno, bella calda è uno delizioso spuntino !
